Tuyệt vời! mực khô rim chua ngọt cách làm đơn giản tại nhà

Mực khô ắt hẳn là một món ăn rất phổ biến như món mực khô nướng là một trong những món nhậu khó mà kìm lòng. Nhưng nếu bạn biến tấu một chút sẽ thú vị hơn khiến món mực khô trở nên sinh động có hồn và “sang chảnh” hơn. Nhân dịp này, mình sẽ chia sẻ cách làm món mực khô rim chua ngọt ngon ơi là ngon ngay bây giờ nhé, vị chua chua ngọt ngọt của các nguyên liệu thấm sâu vào từng món sợi thịt của mực.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món mực khô rim chua ngọt:

  • 1-2 con mực to
  • 1/2 quả dứa(thơm)
  • Tương ớt, dầu hào, tương cà,
  • Vừng, mè rang, tỏi, ớt tươi bầm nhỏ

Quá trình làm món mực khô rim chua ngọt:

Bước 1: Nướng mực khô

– Mực khô bạn có thể nướng bằng nhiều cách khác nhau như là cồn hoặc lò vi sóng, lò nướng, nhưng nướng bằng cồn có lẽ sẽ đem lại hương vị thơm ngon nhất.

– Để mực nướng thơm ngon hơn thì các nàng nên tách riêng từng phần thân và đầu mực để nướng, vì phần đầu sẽ cần thời gian chín lâu hơn, nếu nếu nướng cùng phần thân mực sẽ làm phần thân mực dễ bị cháy mất độ thơm ngọt và khô cứng.

Mực khô rim chua ngọt

– Mực sau khi nướng xong, các nàng gói lại bằng giấy báo rồi dùng dày chày giã nhẹ (mục đích là để mực được mềm và rơi hết vụn đen bám dính vào thân mực).

Lưu ý: khi nướng mực tuyệt đối không được đổ cồn vào lúc lửa còn cháy các nàng nhé.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bước tiếp theo, các nàng xé nhỏ mực theo chiều ngang của sớ thịt để dễ dàng hơn nhé. Dứa cắt 1/2 quả sắc nhuyễn và lọc vắt lấy nước cốt bỏ phần xác, phần nước cốt này giúp cho món mực khô rim sẽ rất thơm và đem lại vị chua ngọt hấp dẫn khi thưởng thức

Bước 3: Làm nước sốt chua ngọt cho món mực khô rim

Nước sốt dùng để làm mực khô rim chua ngọt như sau các nàng nhé: trộn đều 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, chút ớt băm (ít nhiều tùy vào sở thích ăn cay của mỗi người và ớt phải được bỏ hạt nhé), 1 thìa canh đường và 1 thìa nước mắm ngon, trộn thật đều cho các gia vị được hòa tan hoàn toàn vào nhau để thấm vào món ăn nhé.

Quá trình chế biến mực khô rim chua ngọt

Bước 4: Bước cuối cùng để tạo thành món mực khô rim chua ngọt ngon hết sảy.

– Các nàng chuẩn bị một chảo nhỏ để rim mực, cho 2 thìa con dầu ăn vào khi chảo đủ nóng.

– Tiếp theo, dầu sôi thì cho tỏi vào phi đến khi vàng thơm, cho hỗn hợp nước sốt đã trộn đều ở bước 3 vào, tiếp theo cho nước dưa vào, nêm sao cho có vị chua chua ngọt ngọt đến khi vừa miệng (nếu chưa đủ độ chua các nàng có thể cho thêm ít nước cốt me hoặc nước cốt quất đã bỏ hạt)

– Cuối cùng cho thêm mực khô vào chảo, đảo đều. Để lửa ở mức nhỏ nhất khoảng vài phút để gia vị thấm đều vào đến từng sợi thịt của mực, tắt bếp và rắc vừng lên. Vậy là chúng ta đã có một món mực khô rim chua ngọt ăn lạ miệng sang chảnh lại thu hút cánh mày râu.

Chỉ có vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món mực khô rim chua ngọt đầy hấp dẫn này rồi. Với hương vị lạ và thơm ngon chắc chắn gia đình hay những cánh mày râu sẽ thật vui vẻ khi thưởng thức món ăn này. Món này có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món nhắm cũng rất “hợp thời”. Món mực khô rim ngọt ngọt, cay cay để lai rai trong những ngày rét thì đúng là không còn gì bằng.

Ngoài ra, mực khô còn chế biến được rất nhiều món rim khác: mực khô rim mặm ngọt, mực khô rim me, rim sa tế, rim tương ớt, …

Khi mua mực khô các bạn nên chọn địa chỉ tin cậy để mua thì mực sẽ đảm bảo hơn. Hoặc có thể liên hệ trực tiếp với hải sản Huyền Liên theo hotline: 0934206998 để được tư vấn mua mực tận tình chu đáo và có giá ưu đãi nhất.

Chúc các bạn luôn có những món ăn ngon giành cho gia đình thân yêu của mình!