MỰC KHÔ XÀO MĂNG XÉ SỢI NGON ĐÚNG ĐIỆU

CÁCH LÀM MÓN MỰC KHÔ XÀO MĂNG XÉ SỢI

Mực khô nướng sơ, xé sợi rồi đem chiên qua vừa mềm vừa ngọt, cùng miếng măng giòn sần sật, thơm phức mùi hành xả phi, với vị hơi cay cay của ớt hiểm, dùng với cơm nóng thì rất tuyệt vời, để món ăn này ngon đúng điệu thì bạn nên thêm ngụm bia để lai rai cùng mọi người trong gia đình thì sẽ tuyệt vời hơn nữa các bạn ạ.

Hãy cùng Hải sản Huyền Liên cùng vào bếp hướng dẫn các bạn làm món này cho các bạn nhé. Nếu nhà có khách thì đây là món hàng đầu để các bạn nội trợ lựa chọn.

Nguyên liệu món mực khô xào măng xé sợi:

Mực khô Quảng Ninh: 100G (2-4 con). Mua tại Hải sản Huyền Liên.
– Măng tươi xé sợi3: 500g.
– Hành khô 2 củ, tỏi 3 tép, xả 3 cây, ớt 2 trái, hành hoa 2 cây, rau tàu.

– Gia vị: Mắm, muối, mì, hạt nêm, tiêu bột, đường.

 

Sơ chế nguyên liệu món mực khô xào măng tươi xé sợi:

* Mực khô nướng sơ, đập dập để thịt mực mềm, tơi rồi xé sợi vừa ăn.

* Măng tươi rửa sạch với nước, luộc qua để ráo nước rồi xé sợi.

* Hành khô, tỏi bằm nhỏ, xả, ớt thái lát mỏng, hành lá sắt khúc, mùi tàu thái nhỏ.

Cách chế biến món mực khô xào măng tươi xé sợi:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ chảo nóng, trút hành tỏi đã bằm nhỏ vào đảo đều, khi ngả màu vàng thơm thì bỏ măng vào xào cùng. Để lửa, nhanh tay đảo nêm gia vị vào cho vừa ăn, xào đến khi măng ngấm gia vị thì tắt bếp, trút măng ra đĩa.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, cho tỏi bằm, xả, ớt thái mỏng vào phi thơm, vàng thì bỏ mực xé sợi vào xào, để lửa to, nhanh tay đảo đều sau 1 phút thì nêm gia vị vừa ăn, thêm ít đường đảo thêm 30s nữa thì trút đĩa măng vào xào cùng mực.

Bước 3: Đảo khoảng 1 phút thì cho hành lá và mùi tàu vào đảo đều và tắt bếp.

Xong trút mực ra đĩa rắc thêm ít tiêu bột nữa, mùi thơm từ mực, măng, rau thơm cùng mùi tiêu cực kì hấp dẫn.

Dùng làm món nhậu cùng bia là tuyệt nhất, hoặc dùng với cơm nóng cũng rất ngon nhé!

Chúc các bạn nội trợ luôn thành công với công việc bếp núc của mình!

 

Từ khóa tìm kiếm:

Cá mực khô, Mực khô, Mực khô giá rẻ, cao cấp, làm quà, Mực khô quảng ninh, hạ long, vân đồn.